Our Bourbon coffee, naturally processed, is sweeter, fruitier, and fuller-bodied than washed coffees. This method leaves the husk on the bean, allowing it to dry and ferment, giving the coffee an unmistakable wine-like flavor.
Each bean is meticulously crafted, but the real heroes are the coffee growers, committed to quality and sustainability. Their dedication enables us to source the finest beans and create exceptional blends that we hope bring a bit of joy to your day.
Grown in tropical forests within one of Colombia’s most biodiverse regions, our coffee boasts unique notes and flavors, shaped by its natural terroir and sugars. We take pride in supporting our coffee growers and are honored to bring you only the best coffee beans.
Natural
Castillo Natural es nuestro varietal Castillo procesado de forma natural. Este proceso natural consiste en dejar el fruto sobre el grano de café y dejarlo secar y fermentar. Esto le da al café un inconfundible sabor a vino.
Nuestros cultivos están rodeados de bosques tropicales en uno de los lugares con mayor biodiversidad del planeta. Esto le da a nuestro café su terruño único y azúcares naturales. La variedad Castillo es particularmente resistente a plagas y enfermedades, eliminando la necesidad de pesticidas.
El Mejor Café para Beber
El mejor café es el que te gusta; preparados de la manera que más te guste. Sin embargo, los aficionados al café ofrecen los siguientes consejos para obtener el mejor sabor del café:
- Disfruta de cafés de origen único y trazable ( Single Origin ). Generalmente, estos cafés son de mayor calidad .
- Prepare café con agua entre 90 ℃ y 95 ℃ (195 °F y 205 °F).
- Bebe café de tueste medio . Esto te permite apreciar los aromas y néctares de cada grano, esto quiere decir que el café que compraste es de excelente calidad .
- Compra solo frijoles enteros y muele en casa en cada preparación.
- Utilice siempre agua filtrada en sus preparaciones.
- Utilice un método de preparación sencillo como la prensa francesa , V60 o Chemex.
- Intenta disfrutar del café sin azúcar, nata o leche. Un buen café tiene néctares naturales que hacen que su sabor sea dulce y agradable. es muy saludable
- Finalmente disfrútalo en compañía de los que más quieres.