La magie du café Montañeros : une brève histoire

Les jeunes années

Quand j'étais enfant en Colombie, mes premiers souvenirs remontent au temps où mes amis et moi passions nos journées à jouer au milieu d'une plantation de café. Nous avons partagé tellement de rires en créant des jeux à partir de notre travail agricole, et ces souvenirs me font toujours sourire et me rappellent l'époque où la vie était simple et humble, mais pleine de grandes aventures.

À la ferme, nous étions toujours accompagnés d'amis à fourrure. Des vaches, des chevaux, des chats et des chiens m'ont toujours accompagné dans mon travail, et parmi eux Dulce miel, Scott et Tony ont été mes fidèles acolytes du début à la fin de la journée. Pendant mes journées à la ferme, les animaux ont toujours été mes amis préférés.

J'ai fréquenté une petite école dans le village où je suis né. Ici, j'ai appris à lire et à écrire, mais surtout, j'ai rencontré des amis d'enfance incroyables. Tout le monde a ces types d'amis que vous n'oublierez jamais, quel que soit votre âge. Même si je suis à des milliers de kilomètres maintenant, je me souviendrai toujours de ces bons souvenirs avec un grand sourire . J'ai partagé ma passion du café avec ces amis, qui malgré tout le temps qui s'est écoulé, notre passion continue de nous unir.

Une affaire de famille

Depuis que je suis un jeune garçon, ma famille m'a appris l'importance de produire du café . Ils ont suscité mon amour pour chaque grain, et avec eux m'aidant à chaque étape du chemin, ils m'ont appris la patience et le dévouement qu'il faut pour produire le meilleur café du monde. Après de longues et divertissantes discussions, mon père partageait des histoires sur le café et sur la récompense qu'il y avait à produire une boisson que le monde entier apprécierait .

Le mot café est synonyme d'union familiale : du début de la phase de production où les familles travaillent en équipe pour produire des grains pleins de parfums, d'arômes et de saveurs, jusqu'à la fin, où des familles du monde entier savourent une tasse de café tous les matins à table. Il y a quelque chose de magique dans ce processus. En fin de compte, nous finissons tous par parler le même langage : le langage de l'amour et de l'amitié…. la langue du café.

Du haricot à la tasse

Produire du café s'accompagne toujours de persévérance, d'efforts et d'amour du métier. J'ai appris à ne jamais abandonner après avoir planté les graines, car il faut attendre deux ans pour récolter les premiers fruits. Et l'attente n'est que la pointe de l'iceberg. Les plantes doivent être soignées et choyées pour qu'elles deviennent fortes et résistent aux intempéries des climats tropicaux, luttent contre les ravageurs et les maladies, et parviennent ainsi à nous fournir les meilleurs fruits à chaque récolte.

Le commerce du café est exigeant, mais en même temps gratifiant. Vous devez travailler dur pour obtenir d'excellents résultats, car c'est plus qu'une entreprise, c'est un mode de vie . Et le secret pour obtenir la tasse de café parfaite n'est pas de le faire pour l'argent, c'est de le faire pour ressentir la passion et l'amour qui accompagnent le rassemblement de la communauté du café.

C'est vivre chaque instant avec intensité, semer la graine, fertiliser la terre et l'arroser constamment, et être reconnaissant pour les fruits que vous recevrez.

La magie des montagnes

Je suis tellement reconnaissante pour cette vie et l'opportunité qu'elle m'a donnée de vivre au Canada. Je suis reconnaissante d'avoir pu apprendre une nouvelle langue, ce qui continue d'être un grand défi pour moi , de découvrir la merveilleuse culture du Canada et de rencontrer des gens incroyables chaque jour. La nouvelle vie que j'ai commencée au Canada m'a permis de revenir à mes racines de café et de réunir deux pays à travers la même passion… une tasse de café.

Notre objectif chez Montañeros est de fournir le meilleur de notre culture du café à travers des expériences mémorables. Et de prendre le café de la meilleure qualité au monde et de l'apporter localement chez vous.

Je suis heureux de perpétuer l'héritage du café de ma famille en partageant notre histoire et l'origine de notre culture du café. Aujourd'hui, je suis fier de mes racines, de ma communauté et de tout ce que j'ai appris. Et c'est maintenant ma responsabilité de partager notre culture du café avec le monde et d'enseigner la magie du café produit par la communauté, ainsi que la magie et les saveurs de nos montagnes colombiennes.