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Natural processing makes our Bourbon coffee sweeter, fruitier and fuller-bodied than washed coffees. Its natural process consists of leaving the husk on the coffee bean and allowing it to dry and ferment. This gives the coffee an unmistakable wine flavour.
Every bean is crafted to perfection, and the real protagonist is the coffee grower, who is committed to quality and sustainability, allowing us to continue sourcing the finest beans and crafting exceptional blends that we hope bring a little joy to your day.
Naturel
Castillo Natural est notre cépage Castillo traité naturellement. Ce processus naturel consiste à laisser le fruit sur le grain de café et à le laisser sécher et fermenter. Cela donne au café une saveur de vin incomparable.
Nos cultures sont entourées de forêts tropicales dans l'un des endroits les plus riches en biodiversité de la planète. Cela donne à notre café son terroir unique et ses sucres naturels. Le cépage Castillo est particulièrement résistant aux ravageurs et aux maladies, éliminant ainsi le besoin de pesticides.
Le meilleur café à boire
Le meilleur café est celui que vous aimez ; préparé comme vous le souhaitez. Cependant, les amateurs de café proposent les conseils suivants pour un café au meilleur goût :
- Profitez de cafés d'origine unique et traçable ( Single Origin ). Généralement, ces cafés sont de meilleure qualité .
- Préparez du café avec de l'eau entre 195 ° F et 205 ° F (90 ℃ - 95 ℃).
- Buvez du café moyennement torréfié . Cela vous permet d'apprécier les arômes et les nectars de chaque grain, cela signifie que le café que vous avez acheté est d' excellente qualité .
- N'achetez que des haricots entiers et broyez-les à la maison dans chaque préparation.
- Utilisez toujours de l'eau filtrée dans vos préparations.
- Utilisez une méthode de préparation simple comme la presse française , V60 ou Chemex.
- Essayez de savourer un café sans sucre, sans crème ni lait. Un bon café contient des nectars naturels qui rendent son goût doux et agréable. C'est très sain .
- Enfin, profitez-en en compagnie de ceux que vous aimez le plus.