Our Bourbon coffee, naturally processed, is sweeter, fruitier, and fuller-bodied than washed coffees. This method leaves the husk on the bean, allowing it to dry and ferment, giving the coffee an unmistakable wine-like flavor.
Each bean is meticulously crafted, but the real heroes are the coffee growers, committed to quality and sustainability. Their dedication enables us to source the finest beans and create exceptional blends that we hope bring a bit of joy to your day.
Grown in tropical forests within one of Colombia’s most biodiverse regions, our coffee boasts unique notes and flavors, shaped by its natural terroir and sugars. We take pride in supporting our coffee growers and are honored to bring you only the best coffee beans.
Naturel
Castillo Natural est notre cépage Castillo traité naturellement. Ce processus naturel consiste à laisser le fruit sur le grain de café et à le laisser sécher et fermenter. Cela donne au café une saveur de vin incomparable.
Nos cultures sont entourées de forêts tropicales dans l'un des endroits les plus riches en biodiversité de la planète. Cela donne à notre café son terroir unique et ses sucres naturels. Le cépage Castillo est particulièrement résistant aux ravageurs et aux maladies, éliminant ainsi le besoin de pesticides.
Le meilleur café à boire
Le meilleur café est celui que vous aimez ; préparé comme vous le souhaitez. Cependant, les amateurs de café proposent les conseils suivants pour un café au meilleur goût :
- Profitez de cafés d'origine unique et traçable ( Single Origin ). Généralement, ces cafés sont de meilleure qualité .
- Préparez du café avec de l'eau entre 195 ° F et 205 ° F (90 ℃ - 95 ℃).
- Buvez du café moyennement torréfié . Cela vous permet d'apprécier les arômes et les nectars de chaque grain, cela signifie que le café que vous avez acheté est d' excellente qualité .
- N'achetez que des haricots entiers et broyez-les à la maison dans chaque préparation.
- Utilisez toujours de l'eau filtrée dans vos préparations.
- Utilisez une méthode de préparation simple comme la presse française , V60 ou Chemex.
- Essayez de savourer un café sans sucre, sans crème ni lait. Un bon café contient des nectars naturels qui rendent son goût doux et agréable. C'est très sain .
- Enfin, profitez-en en compagnie de ceux que vous aimez le plus.